Hola Agustin!
Tu proyecto suena muy interesante, primero dejame presentarme.
Mi nombre es Juan Cruz, soy artista profesional 3d, llevo 6 años trabajando en la industria del 3d como Modelador, rigger y animador.
Como freelance he tenido la oportunidad de trabajar en diversos proyectos y algunos muy parecidos a lo que necesitas, incluso trabaje en un proyecto de hologramas tambien pero en ese momento solo se trata de hacer logos de empresas en 3d. Posiblimente el proceso sea igual o muy parecido.
En el siguiente link puede dirigirte a mi portafolio, ahi podras encontrar diversos ejemplos de mi trabajo, actualmente ando actualizando porque debido a otros trabajos deje Freelancer.com por un tiempo:
https://www.freelancer.com/u/juananimador3d
Si deseas saber algo mas por favor solo hazmelo saber. El precio final podemos discutirlo de acuerdo al tamaño del proyecto.
Saludos,
Juan.