Hola,
Lo que comenta se puede hacer únicamente con un único Prestashop. Los precios por país se establecen como precios especificos por país. Las diferentes monedas se establecen como copias del mismo producto, o combinaciones, cada una de ellas estando disponible solamente en el país objetivo. Los textos tiene que establecer las traducciones en la configuración. Realmente todo lo que comenta es configuración, no requiere 4 carpetas con 4 prestashops, obviamente eso puede hacerlo también pero entonces tendrá que redirecciones el Apache a cada carpeta por reglas de IP, que la verdad dan muchos fallos, por ejemplo en sudamérica todos los chequeos de IP que he visto tienen un margen de error muy alto.
Por el presupuesto que le indico le configuro todo y le enseño a mantener su Prestashop tal como necesita. Siempre y cuando su cantidad de productos no sea muy alta, claro
Un saludo