Olá, bom dia.
Sou um desenvolvedor com mais de 20 anos de experiência em desenvolvimento web e mobile (iOS e Android).
Atualmente tenho focado minhas forças em desenvolvimento de aplicativos e por isso seu projeto me interessa.
Pelo que você descreveu, vejo o seguinte Aplicativo:
1) Tela de login
2) Tela para escolha de mesa existente ou criação de nova mesa
3) Quando escolher mesa existente, Tela para digitar senha da mesa
4) Quando escolher nova mesa, Tela para escolher qual é a mesa
5) Tela com lista de Categorias do cardápio (Petiscos, Porções, Cervejas, etc...)
6) Tela com lista de itens de uma categoria do cardápio (Cervejas --> Bohemia, Serramalte, Etc...)
7) Tela de detalhes de um produto/prato escolhido nas listas anteriores (com foto, descrição, ingredientes e preço)
8) Tela com cronometro do tempo de entrega do prato (Com opção administrativa para desligar o cronometro)
9) Tela com histórico dos pedidos da mesa (comanda) e valor da despesa
10) Tela para o cliente solicitar pagamento da conta pelo App via Cartão de Crédito ou Dinheiro (O Garçom recebe alerta que a mesa X pediu a conta
11) Tela de logout do App com mensagem de agradecimento e Volte Sempre
E vejo também o seguinte sistema Web para gestão:
1) Tela de login dos funcionários
2) Tela com lista das mesas ativas
3) Tela com lista de pratos solicitados pelas mesas com status de entregue ou não e com opção do Garçom marcar um prato como entregue
4) Tela com lista de mesas que solicitaram conta
5) Tela com opção para o Garçom dar baixa da mesa que pagou a conta
6) Tela de cadastro e alterações dos itens do cardápio (produtos e pratos)
7) Tela para cartão fidelidade do cliente - registro de pontos conforme consumo
8) Tela para cadastro de funcionários (login e senha no sistema)
9) Tela para cadastro de categorias do cardápio
10) Tela com relatório de vendas por dia, mês ou período
Essa foi a necessidade de requisitos que consegui levantar de seu texto.
Com base nestes requisitos, segue abaixo um orçamento.
Meus sistemas são todos desenvolvidos de forma profissional e com garantia.
Qualquer dúvida estou a disposição para conversar.
Se quiser conhecer meus trabalhos, visite meu site www.wiliam.com.br. Fui o responsável por criar sistemas e aplicativos para grandes empresas.
Wiliam Machado
Skype: mailiwm
Celular: 11-99766-1881