Buenas,
Conociendo el negocio:
¿El negocio no es como los Karaokes Japoneses donde cada grupo de clientes tiene un cuarto privado cierto? Según tengo entendido, es un local donde comparten todos los clientes y tienen un servicio genérico de Karaoke, es decir todos deben anotarse y esperar su turno para cantar.
En ese caso el sistema puede automatizarse completamente.
La idea que propongo es crear una aplicación central y una aplicación móvil. En el caso de que el cliente no tenga un dispositivo móvil, se le podría facilitar temporalmente una tablet con el aplicativo preinstalado.
La aplicación central tendría una interfaz enriquecida que puede reproducirse en el centro del local donde aparezca una lista de los próximos cantantes, la letra y/o vídeo de la canción, entre otros detalles importantes (incluso comerciales entre canciones o mientras se espera por participantes).
Dicha aplicación puede correr con tan solo un explorador web dedicado.
Esta aplicación central tendría su panel de control donde administraríamos los servicios solicitados (comidas y bebidas), canciones disponibles, entre otros detalles.
La aplicación movil seria exactamente como la solicitada. El WiFi del local podria restringirse solo para entrar al sistema en cuestión y así ahorrar la banda (si se deseara).
El precio de desarrollo para lo comentado no variaría según lo especificado en esta propuesta.